L'almanach des gourmands - Texte intégral des huit années (1803-1812) PDF

Blackclover.fr L'almanach des gourmands - Texte intégral des huit années (1803-1812) Image
DESCRIPTION

L'almanach des gourmands - Texte intégral des huit années (1803-1812) PDF. Découvrez de nouveaux livres avec blackclover.fr. Télécharger un livre L'almanach des gourmands - Texte intégral des huit années (1803-1812) en format PDF est plus facile que jamais.

L'almanach Des Gourmands - Texte Intégral Des Huit Années ...
Véritable oeuvre fondatrice de la gastronomie, l'Almanach des Gourmands est à la fois le premier guide gastronomique et le premier ouvrage de vulgarisation culinaire, Grimod de La Reynière livrant à ses lecteurs, de 1803 à 1812, un ensemble d'ouvrages tout à la fois pratiques et encyclopédiques sur l'art culinaire. Après la Révolution française, la gastronomie se transforme.
Véritable oeuvre fondatrice de la gastronomie, l’Almanach des Gourmands est à la fois le premier guide gastronomique et le premier ouvrage de vulgarisation culinaire. Grimod de La Reynière livrant à ses lecteurs, de 1803 à 1812, un ensemble d’ouvrages tout à la fois pratiques et encyclopédiques sur l’art culinaire.Après la Révolution française, la gastronomie se transforme. Avec la naissance des restaurants, la bonne chère se démocratise et n’est plus simplement réservée auxnobles. Grimod de La Reynière offre à ce nouveau public les clés pour appréhender la gastronomie. Entre 1803 et 1812, Grimod publie huit tomes de son Almanach. Il déambule dans les rues de Paris à la recherche des meilleurs artisans, fournit de précieuses descriptions de produits et délivre des conseils pratiques ou étonnants, tels que la manière de confectionner des oeufs monstrueux ou de teindre les écrevisses vivantes en rouge. Grimod met également en place un jury dégustateur chargé de noter les plats des restaurateurs.

ISBN: 9782917008409

AUTEUR: Alexandre Grimod de La Reynière

TAILLE DU FICHIER: 1,42 MB

PDF GOUT SFA Grimod de la Reynière
L'almanach des gourmands : servant de guide dans les moyens de faire excellente chère : texte intégral des huit années (1803-1812) Servant de guide dans les moyens de faire excellente chère de Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de La Reynière , date de sortie le 08 mars 2012