Oenologie et crus des vins PDF

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Actualités de la filière Vigne et Vin
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Cet ouvragea été réalisé pour que la découverte de l'œnologie ou science du vin, soit à la portée de tous.Cet ouvrage s'adresse bien sûr, aux amateurs de bon vin, mais il a été écrit également dans le but de venir en aide aux élèves préparant des examens tels que CAP, BEP et BTH. Les enseignants apprécieront la clarté de ce nouveau support pédagogique écrit par deux de leurs confrères. Les professionnels : restaurateurs, sommeliers, maîtres d'hôtel... consulteront avec intérêt ce livre qui, d'un rapide coup d'œil, leur permettra de retrouver les caractères propres à chaque vin pour le plaisir et la satisfaction de leurs clients.

ISBN: 9782865470082

AUTEUR: P Deville

TAILLE DU FICHIER: 9,68 MB

Oenologie et crus des vins (September 17, 1996 edition) | Open Library
33,00 € - Cocktails, wines and spirits - Œnologie et crus des vins de Jérôme Vilette. Publié en 1984 pour la première fois, cet ouvrage a Il s'adresse à tous les publics, spécialement aux étudiants de la MC et du BP sommellerie, bac pro, BTS viticulture-oenologie, diplômes universitaires et master ainsi...